Los panuchos son un antojito mexicano, un platillo típico muy popular en los estados de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán. Consisten en una tortilla de maíz ligeramente frita, rellena de frijol refrito y cubierta con diferentes ingredientes.
El chile pasilla también conocido como chile negro o chile prieto es un tipo de chile seco con la piel oscura y arrugada. Es uno de los chiles secos más usados en la cocina mexicana.
El chile guajillo también conocido como chile chilaca roja ancha, chile tres venas o chile cualachero es una variedad de chile seco muy popular como condimento en la gastronomía mexicana.
Las calaveras de azúcar también conocidas calaveras de dulce, calaveras de alfeñique son un dulce típico mexicano que se prepara para el Día de Muertos. Además de comerse, tienen un uso decorativo y simbólico pues es uno de los elementos del altar de muertos.
El atole también conocido como atol es una bebida tradicional de los pueblos indígenas de origen prehispánico, muy popular en México, Guatemala y países de Centroamérica. Esta bebida caliente, nutritiva, espesa y saciante, se elabora en base a maíz disuelto en agua o leche con especias. El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos cómo preparar una receta de atole.
El caldo 7 mares también conocido como caldo de mariscos es una delicia tradicional de la cocina mexicana, el cual contiene mucha proteína. El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos cómo preparar de manera fácil esta receta de sopa mexicana.
Los bocoles son un antojito mexicano típica de la zona de Huasteca. Se tratan de tortillas gruesas de masa de maíz en forma de disco, mezcladas con manteca de res, cerdo o vegetal, cocidas en un comal, rellenas con distintos guisados como frijoles refritos, queso fresco, chicharrón, carne deshebrada, etc. ¿Los has probado?
El puerco en salsa verde es un guisado clásico de la cocina mexicana. El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos cómo hacer una exquisita receta de carne de cerdo en salsa verde.
Los frijoles puercos son un plato tradicional mexicano, ideal para preparar en cualquier ocasión. El platillo se caracteriza por frijoles licuados guisados con chile, chorizo y queso. Se puede disfrutar como guarnición o acompañamiento para nachos, quesadillas y tortillas de maíz.
En México, se conoce como carnitas a la carne de cerdo de diferentes porciones , incluyendo carne que son fritas en manteca de cerdo. Para su preparación, se emplean enormes ollas de cobre, o cazos de acero inoxidable. El día de hoy en Blogichef.com te presentamos las más deliciosa receta de carnitas mexicanas fácil, clásica y tradicional.
