Los picarones es un delicioso postre tradicional de la cocina peruana. Se tratan de unos buñuelos dulces, suaves y esponjosos, y fritos en forma de rosquilla o anillo. Están hechos con masa de harina, zapallo, camote, y bañados en miel de chancaca aromatizada.
El caldo de gallina también conocido como levantamuertos es un plato típico y popular de la gastronomía peruana. Se trata de un caldo poderoso, reconfortante, revitalizante y reponedor, utilizado como remedio curativo contra la gripe y la resaca.
La butifarra es uno de los sándwiches más populares y deliciosos de la gastronomía peruana, considerado además como uno de los mejores sándwiches del mundo.
En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo preparar una receta de pollo con verduras chifa o al estilo peruano-chino. Se trata de un platillo delicioso, saludable, fácil y rápido de hacer con un toque oriental.
El cuy chactado es un platillo típico de la gastronomía andina del Perú compuesto por cuy crocante frito condimentado acompañado de un aderezo. Tiene un alto valor nutritivo y cultural.
El caldo verde también conocido como chupe verde es una receta tradicional y típica de la cocina andina peruana. Se trata de una nutritiva y deliciosa sopa elaborada a base de diversas hierbas, tubérculos, queso y huevos. El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una receta de caldo verde paso a paso.
La pachamanca es un plato típico de los Andes del Perú, lleno de valor histórico y tradición pues se remonta a la época preincaica. Desde el 2003 es considerada como Patrimonio Cultural de la Nación.
La Oxalis tuberosa más conocida como oca, papa oca o ibia es un tubérculo comestible típico de la región andina del Perú, el cual se cultiva entre los de 3,000 a 3900 metros sobre el nivel del mar. Se utiliza como sustituto y complemento de la papa.
La mazamorra morada es uno de los postres más populares del Perú. Este postre elaborado en base a maíz morado se caracteriza por su textura espesa y suave a la vez, por su sabor dulce y su intenso color morado. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo preparar mazamorra morada fácil y deliciosa, paso a paso. ¡Sigue las instrucciones de la receta!
El chupe de camarones es uno de los platos más típicos y emblemáticos de la cocina peruana. Se trata de una sopa espesa y picante, originaria de Arequipa y muy difundida por toda la costa del Perú. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una deliciosa y fácil receta de chupe de camarones para disfrutar con toda la familia.
