Los frijoles puercos son un plato tradicional mexicano, ideal para preparar en cualquier ocasión. El platillo se caracteriza por frijoles licuados guisados con chile, chorizo y queso. Se puede disfrutar como guarnición o acompañamiento para nachos, quesadillas y tortillas de maíz.
Los frijoles charros también conocidos como frijoles a la charra son un platillo tradicional mexicano, muy consumido en el norte del país. Se prepara con frijoles guisados con cebolla, ajo, chile, tocino, salchicha. Se sirven calientes y tienen una consistencia semejante a una sopa. Son muy sustanciosos para comerse como plato fuerte, pero por lo general sirven de guarnición o para acompañar carnes asadas, arracheras, tacos al pastor.
Las arvejas también conocidas como guisantes o chícharos son semillas de la planta Pisum sativum. Tienen forma oblonga o cilíndrica.
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