Un clásico de la cocina es el arroz con habichuelas, un guiso fácil y casero. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a prepara esta deliciosa receta.
Ingredientes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ taza de salsa de tomate
• 2 tazas de arroz
• 400 gramos de habichuelas
• 1 trozo de puerro
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pizca de sal
• 1/8 de cucharadita de orégano
Preparación
Colocamos las habichuelas en remojo la noche anterior.
Empezaremos picando el ajo, la cebolla y el puerro.
Luego calentamos el aceite en una olla a fuego medio alto. Agregamos el ajo, la cebolla, el puerro y el orégano y mezclamos bien los ingredientes durante 2 minutos.
Seguidamente añadimos ½ taza de agua, las habichuelas y la salsa de tomate. Dejamos que el agua hierba y bajamos el fuego. Dejamos cocinar durante 50 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando para que los sabores se incorporen.
Mientras tanto vamos a prepara el arroz.
Una vez listo, servidos el arroz y como acompañamiento el guiso de habichuelas.