Las garnachas son un platillo típico de México, de origen mesoamericano, el cual consiste generalmente en una tortilla de maíz gruesa que se fríe para que esté crujiente y la cual se arma con una salsa, carne, y otros ingredientes como frijoles o papa.
Tipos
• Garnachas de puerco
• Garnachas chapinas
• Garnachas veracruzanas
• Garnachas istmeñas
• Garnachas yucatecas
• Garnachas oaxaqueñas