Cuy Chactado: Receta e Ingredientes
El cuy chactado es un platillo típico de la gastronomía andina del Perú compuesto por cuy crocante frito condimentado acompañado de un aderezo. Tiene un alto valor nutritivo y cultural.
Comida Peruana
Caldo Verde: Receta e Ingredientes
El caldo verde también conocido como chupe verde es una receta tradicional y típica de la cocina andina peruana. Se trata de una nutritiva y deliciosa sopa elaborada a base de diversas hierbas, tubérculos, queso y huevos. El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una receta de caldo verde paso a paso.
Receta de Pachamanca
La pachamanca es un plato típico de los Andes del Perú, lleno de valor histórico y tradición pues se remonta a la época preincaica. Desde el 2003 es considerada como Patrimonio Cultural de la Nación.
Oca: Tubérculo del Perú [Actualizado]
La Oxalis tuberosa más conocida como oca, papa oca o ibia es un tubérculo comestible típico de la región andina del Perú, el cual se cultiva entre los de 3,000 a 3900 metros sobre el nivel del mar. Se utiliza como sustituto y complemento de la papa.
Receta de Mazamorra Morada
La mazamorra morada es uno de los postres más populares del Perú. Este postre elaborado en base a maíz morado se caracteriza por su textura espesa y suave a la vez, por su sabor dulce y su intenso color morado. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo preparar mazamorra morada fácil y deliciosa, paso a paso. ¡Sigue las instrucciones de la receta!
Receta de Chupe de Camarones
El chupe de camarones es uno de los platos más típicos y emblemáticos de la cocina peruana. Se trata de una sopa espesa y picante, originaria de Arequipa y muy difundida por toda la costa del Perú. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una deliciosa y fácil receta de chupe de camarones para disfrutar con toda la familia.
Leche de Tigre: Receta, ¿Es Afrodisíaco?
La leche de tigre es una receta clásica peruana, el jugo resultante de la maceración del ceviche, pero que con el tiempo se ha sofisticado un poco más y podemos cocinarlo específicamente.
¿Cómo Preparar Anticuchos Peruanos? (Receta)
Los anticuchos son una de las comidas más conocidas del Perú, específicamente de la gastronomía callejera de Lima. Se tratan de brochetas de carne que se asan ensartados en un pincho y que se acompañan de papa, choclo y cremas de ají. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una receta fácil y rápida de anticuchos peruanos paso a paso.
