El queso ricotta también conocido como requesón es un queso típico de la cocina italiana, obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. Se utiliza tanto para postres como para platos salados.
La mantequilla es una emulsión de grasa, agua y sólidos lácteos que se obtiene mediante el batido y amasado de la nata de la leche. Este alimento de gran consumo y versatilidad, muy utilizado en la repostería.
En esta ocasión Blogichef.com te enseñará cómo preparar tu propio yogurt casero, delicioso, natural y cremoso, de manera fácil y rápida. ¿No te parece genial? Sigue las instrucciones de la receta paso a paso.
El kéfir también conocido como búlgaros, yogur búlgaro, leche kefirada, yogur de pajaritos, yoca o los granos del Profeta Mahoma, es una deliciosa bebida láctea parecida al yogur líquido, la cual tiene su origen en los países del Cáucaso.
Francia es conocida como el «país de los mil quesos». Los quesos franceses constituyen uno de los alimentos más afamados de su gastronomía. Vale la pena mencionar que Francia, de poseer gran variedad de quesos (de vaca, de oveja, de cabra, curados, semicurados, frescos, azules, etc), es uno de los mayores productores a nivel mundial.
No existe mejor satisfacción en la cocina que hacer los platillos y todo tipo de alimento nutritivo con nuestras propias manos. En los desayunos existe un complemento que muchas familias no dejan de lado, este es el queso y en el siguiente post aprenderás cómo hacer queso casero de una manera rápida y sencilla.
La cocina es el lugar en el cual damos rienda suelta a nuestra creatividad y paciencia; estamos por ello llanos a aprender más acerca del arte culinario y las dudas, secreto o experiencias de cada platillo que servimos en mesa. Hoy hablaremos sobre cómo hacer queso mascarpone, pues siempre es interesante aprender cosas nuevas y ésta receta es muy útil. Hacer queso Marscarpone es muy sencillo ya que es parecido a hacer Créme Fraiche.
