El yogurt griego también conocido como labne, labna, chakka, queso de yogurt o yogurt colado es un yogurt que ha sido colado para retirarle el suero de leche, lo que resulta en una consistencia más espesa y cremosa que la del yogur natural, al mismo tiempo que conserva el amargor característico.
El yogurt griego es un alimento originario de Asia Central, el cual tiene una larga tradición de producción casera en las cocinas griega, turca, levantina y del Medio Oriente, y del centro y sur de Asia.
Es utilizado en diversas preparaciones como ingrediente.
Recetas
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