La leche evaporada es un concentrado de leche que soporta grandes periodos de almacenamiento. Se trata de un producto empleado en la repostería casera.
Características
La leche evaporada está elaborada a base de leche de vaca.
Aporta nutrientes propios de la leche como proteínas de alta calidad, minerales (hierro, calcio, potasio, magnesio y fósforo) y vitaminas (A, B y D).
Tiene textura ligera y delicioso sabor. Además aporta consistencia, sabor y cremosidad a las preparaciones.