La tuna viene a ser el fruto de una de las plantas de tipo cactáceas propias del continente americano, pasando con el paso del tiempo a convertirse en también popular en otras partes del mundo debido a la adaptación que terminó poseyendo. Tengamos en cuenta que no tan solo se puede consumir en forma de fruta, habiendo otros métodos que se comercian, siendo uno más de estos mismos la presencia de los llamados yogurts de tuna, los cuales inclusive son creados por grandes compañías.
El yogurt, también conocido como yogur, es uno de los productos derivados de los lácteos que mayor popularidad han acogido con el tiempo, considerándose como indispensable para el desayuno para algunas personas. Pese a ello no es difícil poder preparar un buen yogurt casero, lo cual veremos a continuación.
Se va a requerir de tan solo 1 litro de leche entera y 1 unidad de Yogurt natural o desnatado. Los pasos a seguir requieren de calentar la leche a 90 grados durante cinco minutos, sin que llegue a hervir, para dejarlo enfriar hasta que llegue a los 45 grados. Luego de ello se pasa a un recipiente no metálico y se agrega un par de cucharadas del yogurt desnatado para que se disuelva
Se pasa a tapar bien esta mezcla con un paño limpio y se deja reposar por 7 horas sin que pierda su temperatura en el proceso, teniendo que ser el resultado la leche en cuestión bien coagulada y con un suave aroma al yogurt que siempre tomamos. En caso de ser diferente solo queda dejarlo reposar un poco más de tiempo. Luego de esto se puede dejar reposar en el refrigerador.