La butifarra es uno de los sándwiches más populares y deliciosos de la gastronomía peruana, considerado además como uno de los mejores sándwiches del mundo.
Se trata de un sándwich típico de la gastronomía limeña, relleno de rebanadas de jamón del país. Su consumo se remonta a la época colonial, y es ideal para el desayuno, el almuerzo, el lonche o la cena.
En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo preparar una receta fácil tradicional de butifarra peruana.
Ingredientes
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de pasta de ají amarillo
• 1 taza de mayonesa
• ½ kilo de jamón del país
• 6 hojas de lechuga
• 6 panes ciabatta, roseta o francés
• Pimienta
• Sal
• Salsa criolla
Preparación
En un tazón mezclaremos la mayonesa, la mostaza, la pasta de ají amarillo, la sal y la pimienta.
Seguidamente cortaremos los panes por la mitad a lo largo.
A continuación esparciremos la mezcla sobre el pan.
El siguiente paso es colocar las hojas de lechuga, las láminas de jamón y la salsa criolla encima.