Los guisados también conocidos como guisos son preparaciones culinarias en las que se cocinan diversos ingredientes en una salsa y después de haberlos rehogado.
Existen variedad de tipos de guisos, ya sea con carne de res, pollo, cerdo, pescados, verduras, etc.
En esta ocasión en Blogichef.com te proponemos las más deliciosas recetas de guisos caseros, fáciles, tradicionales, sabrosos, rápidos y rendidores para sorprender a tu familia semana tras semana.
Entre los mejores guisos encontramos a:
• Conejo guisado
Típica receta de la abuela con sabor profundo y textura tierna, elaborada con conejo, ajo, aceite de oliva, cebolla, vino blanco y especias. Es un plato tradicional con una larga historia en diversas culturas alrededor del mundo.
• Entomatado de Cerdo
También conocido como entomatado de puerco es una receta mexicana elaborada en base a carne de cerdo en trozos o costillas con tomates y especias.
• Gallina guisada
Plato reconfortante preparado con presas de gallina cocinadas con hierbas, especias y verduras.
• Guisado de pavita
Platillo tradicional peruano que se caracteriza por su carne tierna y su sabor profundo, gracias a la combinación de especias y vegetales.
• Guisado de pollo
Plato clásico y popular que se preparar en base a presas de pollo, verduras y hierbas aromáticas.
• Guisado de quinua
Plato nutritivo muy popular en la cocina peruana. Se prepara con quinua cocida, papas, ají amarillo y queso fresco, logrando una textura cremosa y un sabor profundo.
• Guiso de atún
Opción deliciosa y económica, perfecta para una comida rápida y nutritiva. Se puede preparar con atún fresco o enlatado, acompañado de papas, zanahorias y especias para darle un sabor profundo.
• Guiso de brócoli
Opción saludable. Se puede preparar con pollo, zanahorias y especias para darle un sabor profundo y bien equilibrado.
• Guiso de caigua
Plato tradicional de la cocina peruana, especialmente en la sierra. Se trata de un platillo ligero y lleno de sabor elaborado en base a un fruto versátil y se cocina con especias y vegetales y/o carnes.
• Guiso de fideos
Plato versátil, económico y muy reconfortante, ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera. Se prepara con fideos cortos, carne, verduras y especias, logrando una textura cremosa y bien sazonada.
• Guiso de garbanzos
Popular platillo de las recetas de la abuela, especialmente consumidos en los meses más fríos. Se cocina con verduras, especias y, en algunas versiones, carne o embutidos para darle más profundidad de sabor.
• Guiso de lentejas
Plato económico, nutritivo, reconfortante y nutritivo. Se cocina con lentejas, verduras y especias.
• Guiso de Pato
Plato con un sabor profundo y una textura tierna. Se cocina lentamente con presas de pato, especias, vino y vegetales para potenciar su sabor.
• Guiso de res
También conocido como estofado de res es un platillo que se caracteriza por la cocción de la carne de res a fuego lento en una mezcla de vegetales y especias.
• Guiso de trigo
Plato tradicional peruano, muy nutritivo que combina trigo cocido con especias, vegetales y, en algunas versiones, carne o queso fresco.
• Hígado encebollado
Plato muy nutritivo, ideal para quienes buscan una comida rica en hierro. Se prepara con hígado de res o cerdo, acompañado de cebolla caramelizada y especias.
• Locro
Guiso de origen prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos. Es un platillo saludable y cremoso elaborado en base a zapallo.
• Pollo entomatado
Guiso con una salsa de tomate bien sazonada que realza el sabor del pollo.
• Tinga de pollo
Platillo típico mexicano, elaborado con carne deshebrada de pollo en una salsa a base de jitomate, cebolla, ajo y chile chipotle.