Molleja de Res: ¿Qué parte es? y Recetas [Actualizado]
La molleja de res es una glándula del timo con fuerte musculatura. Se trata de un alimento con alto contenido de colesterol.
Falda de Res: ¿Para qué sirve?, ¿Qué parte es?, ¿Qué otro nombre tiene? y Recetas [Actualizado]
La falda de res también conocida como filete de falda, entraña o malaya es un corte de filete de ternera versátil, muy apreciado por su intenso sabor más que por su ternura.
Picaña de Res: ¿Qué corte es?, Otros Nombres y Recetas [Actualizado]
La picaña de res también llamada picanha de ternera, tapilla de ternera, rabillo de cadera o tapa de cuadril es el corte de carne de res magra, considerado como uno de los cortes de res más jugosos y sabrosos que existen. Es ideal para asar a la parrilla, en la sartén o al horno.
Receta de Lomo Liso (Bistec) Jugoso a la Plancha o Sartén [Actualizado]
No hay nada más delicioso que un bistec o filete de res, preparado a la sartén. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñamos una receta para preparar paso a paso un lomo liso en sartén, jugoso, rico y dorado.
Tipos de Cortes Especiales de Carne de Res
Seguramente sabes que existen diversos tipos de cortes de carne de res, pero muchos de ellos pueden ser complicados aún para los amantes de la carne. Por ello en esta ocasión Blogichef.com ha preparado una guía de cortes de carne de res para que sepas en qué platos quedan mejor.
Riñones de Res: Beneficios, Receta, ¿Cómo Limpiarlos y Prepararlos? [Actualizado]
Los riñones de res son un producto de casquería proveniente del riñón del animal. Es muy utilizado para preparar entradas, estofados, picadillos. En esta ocasión en Blogichef.com, te presentamos una receta casera de riñones de res.
Osobuco de Res: ¿Qué parte es? y Receta
El osobuco de ternera es un corte transversal en rodajas de gran grosor sin deshuesar de una parte de la pata de la vaca, que va desde la pantorrilla hasta la corva del animal.
Productos y Alimentos Derivados de la Vaca (Imágenes) [Actualizado]
La vaca es un mamífero de la familia de los bóvidos. De ella se aprovechan una serie de subproductos para el consumo humano los cuales contienen proteínas, vitaminas y minerales como hierro y calcio.
Peinecillo de Res: ¿Qué parte es?
El peinecillo es un corte de carne proveniente de la totalidad de la parte dorsal de la res, desde la espalda hasta la pierna.
Receta de Barbacoa de Res: ¿Cómo Hacer Barbacoa de Res Casera?
En esta ocasión, Blogichef.com te enseñará cómo hacer una barbacoa de res fácil y rica. Se trata de una receta mexicana con mucho sabor y jugo, un platillo reconfortante, el cual es sumamente popular en lugares como Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Distrito Federal.
