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Pluma de Cerdo: ¿Qué es la Pluma Ibérica?

La Pluma de Cerdo también conocida como Pluma Ibérica es una pieza de forma triangular alargada obtenida de la parte anterior de la cinta de lomo, en su unión con el cabecero.

Pluma de Cerdo: ¿Qué es la Pluma Ibérica?

Receta de Pollada: ¿Cómo preparar una Pollada Peruana?, Ingredientes, Condimentos, Fotos e Imágenes

La pollada es una comida tradicional del Perú creada a mediados de la década de los años ochenta, la cual es considerada como uno de los platillos más populares de la culinaria nacional. Se trata de una comida especial porque es preparada para recibir a cambio una ganancia que ayude a una necesidad en particular como solventar una enfermedad o apoyo económico a alguien en particular. Por ello es una de las formas más ingeniosas de conseguir dinero en períodos de crisis financiera.

Receta de Pollada: ¿Cómo se prepara una Pollada Peruana? (Fotos e Imágenes)

Molleja de Res: ¿Qué parte es? ¿Cuáles son las Mejores Recetas?

La molleja de res es una glándula del timo con fuerte musculatura. Se trata de un alimento con alto contenido de colesterol. Vale la pena mencionar adicionalmente que es un tipo de carne que se deteriora con facilidad por lo que hay que prepararlas siempre lo más frescas posible.

Molleja de Res: ¿Qué parte es? ¿Cuáles son las mejores recetas?

Falda de Res: ¿Qué parte es? Características y Recetas Fáciles

La falda de res es la zona de los músculos abdominales de la res. Es carne muy magra y casi no tiene grasa.

Falda de Res: ¿Qué parte es? Características y Recetas Fáciles

Tipos de Cortes Especiales de Carne de Res

Seguramente sabes que existen diversos tipos de cortes de carne de res, pero muchos de ellos pueden ser complicados aún para los amantes de la carne. Por ello en esta ocasión Blogichef.com ha preparado una guía de cortes de carne de res para que sepas en qué platos quedan mejor.

Tipos de Cortes Especiales de Carne de Res

Receta de Tartar de Res: Receta de Tartaro de Carne

El tartar de carne también conocido como filete tártaro, steak tartare bistec tártaro o tartar de ternera es un plato elaborado con carne de vacuno picada cruda. Se trata de un plato sencillo que gusta mucho, es muy fácil y sabroso, y muy famoso en los restaurantes. Se suele servir con cebolla picada muy finamente, alcaparras y diversos ingredientes.

Receta de Tartar de Res: Receta de Tartaro de Carne

Receta de Barbacoa de Res: ¿Cómo Hacer Barbacoa de Res Casera?

En esta ocasión, Blogichef.com te enseñará cómo hacer una barbacoa de res fácil y rica. Se trata de una receta mexicana con mucho sabor y jugo, un platillo reconfortante, el cual es sumamente popular en lugares como Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Distrito Federal.

Receta de Barbacoa de Res Casera

Recetas de Caldo de Res

El caldo de res también conocido como cocido de res, cocido de verdura, sancocho o sancochado es una receta muy popular en Latinoamérica, sobre todo en países como México, Perú o Chile, por mencionar algunos. Se trata de un clásico platillo casero de delicioso sabor, muy nutritivo y fácil de preparar. Es una comida completa y reconfortante debido a que se compone de carne, verduras y muchas veces carbohidratos como son la papa, el arroz o la yuca.

Recetas de Caldo de Res

Carne Angus: Sabor, Jugosidad y Suavidad

La carne Angus es un delicioso tipo de carne de bovino, considerada como una de las mejores del mundo, y que ha sorprendido a los más exigentes paladares del mundo por su intenso sabor, alta jugosidad, suavidad y excelente grado de marmoración. Es una carne derivada de la raza de ganado bovino Angus originaria de Escocia.

Carne Angus: Sabor, Jugosidad y Suavidad

Recetas Fáciles de Carne Molida: ¿Cómo Preparar la Carne Picada?

La carne picada también conocida como carne molida es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios. Las carnes picadas pueden ser de cerdo, res, cordero o aves. ¿Estás buscando recetas de carne molida rápidas y fáciles para cenas? Blogichef.com te brinda toda la información que necesitas…

Recetas Fáciles de Carne Molida: ¿Cómo Preparar la Carne Picada?