El lomo strogonoff es una exquisita receta rusa que combina carne cortada en finas tiras con una jugosa salsa de champiñones, cebolla y crema de leche. En Blogichef.com te enseñamos a prepararlo de manera fácil.
Ingredientes
• 1 cebolla
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de páprika
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 diente de ajo
• ½ taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de vodka
• 3 cucharadas de harina
• 300 gramos de champiñones
• 750 gramos de lomo
• Pimienta
• Sal
Preparación
Lo primero que haremos será picar la cebolla y el ajo. También vamos cortar los champiñones en rodajas.
Seguidamente cortamos el lomo en tiras, salpimentamos y enharinamos.
Agregamos la mantequilla en una sartén y sofreímos el ajo y la cebolla. Después añadimos la carne y la doramos por ambos lados.
El siguiente paso es añadir los champiñones, la salsa de tomate, el vodka, la salsa inglesa, el jugo de limón y la páprika. Removemos bien y dejamos cocinar.
Finalmente espesamos con la harina y agregamos la crema de leche.