Cocina
Caja China: Parrilla y Horno Gratinador Portátil al Carbón o a la Leña
La caja china es un caja portátil, una especie de horno gratinador o parrilla al carbón o a la leña, que sirve para cocinar y asar diversos alimentos en menos tiempo de lo normal.
Lo interesante es de la caja china es que se puede usar en cualquier lugar como la playa, la terraza o el jardín.
Historia
A diferencia de lo que podría parecer, la caja china es originaria de Cuba, fue inventada por un cubano residente en Miami, Estados Unidos, quien al querer continuar con una tradición cubana de asar cerdos enteros en una caja hecha con ladrillos y metal, inventó el modelo portátil que utiliza metal y madera.
El nombre de “China” se debe a que en Cuba, como en el resto del Caribe suelen llamar “Chino” o “China” a las cosas que les parecen mágicas, misteriosas, diferentes, difíciles de entender o explicar.
¿Cómo funciona la caja china?
La caja china trabaja con la transmisión y absorción de energía térmica. La parte metálica en la caja china se encarga de reflejar los rayos infrarrojos por todo su interior, como si fuese un horno microondas de manera que todas las superficies de la carne reciben calor.
¿Cómo usar la caja china?
Su funcionamiento es muy sencillo, se introducen las carnes y/o verduras en el interior de la caja, se tapa y se prende el carbón o la leña sobre la tapa o bandeja superior. La brasa debe esparcirse uniformemente. Luego del tiempo de cocción, se da la vuelta a la carne para continuar cociéndola.
Normalmente el tiempo total de cocción demora entre una hora y una hora y media. Terminada la cocción, se abre la caja, y la comida está lista para servir.
¿Qué tipo de alimentos se pueden cocinar en la caja china?
En la caja china podemos asar todo tipo de carnes de manera fácil, sana y saludable como cerdo, lechón, pollo a la brasa, pavo, pato, cabrito, cordero, pescado, parrilladas, y hasta verduras con una textura crocante, crujiente y jugosa.
Sartén Doble para Tortillas
Una sartén doble también conocida como sartén para hacer tortillas es sumamente útil y es que permiten guisar y freír alimentos por los 2 lados, y cuando tengamos que dar la vuelta a las tortillas, lo podremos hacer de manera rápida, fácil y limpia sin que se derrame, por medio de una estructura cerrada.
Balanza Gramera: ¿Qué es y para qué sirve?
Una balanza gramera es una báscula digital, una herramienta esencial en la cocina debido a que permite medir con precisión pequeñas cantidades de ingredientes para incorporar los alimentos al momento de cocinar.
¿Qué es la Sartén y para qué sirve?
La sartén también conocida como paila o paella es un recipiente metálico de cocina, de forma circular y poco hondo con mango largo, utilizado para freír y saltear alimentos generalmente en aceite o mantequilla. Actualmente muchas de las sartenes vienen lo cual facilita que los alimentos se peguen.
Utensilios de Cocina: Herramientas para el Ambito Culinario
Si piensas darle uso a la cocina de tu hogar entonces no tan solo tendrás que poder contar con electrodomésticos destinados a la conservación y preparación de recetas, también resulta importante el poder contar con diversos utensilios que terminarán siendo de gran ayuda. Estos mismos mas que máquinas complejas o motorizadas, siendo más bien elementos que fácilmente se pueden manipular con una mano y que no cuentan con un costo elevado en el mercado, siendo fáciles de encontrar en cualquier tienda destinada a elementos de uso casero.
Cafetera Italiana: La Cafetera Moka
No hay nada más delicioso que disfrutar de una buena taza de café al momento de hacer las tareas o trabajos de oficina. El café nos brinda la dosis necesaria de energía para mantenernos despiertos y activos ya sea de día o de noche. Sin embargo nada es lo mismo si no se prepara como debe de ser. Es aquí donde resulta muy importante una cafetera; pero no cualquier cafetera, pues una de las mejores es la cafetera italiana.
Refrigerador: Electrodomestico para Conservar la Comida
Actualmente es imposible pensar en una cocina y que no tenga a un refrigerador como uno de sus principales electrodomésticos, siendo prácticamente lo único que podríamos necesitar para tener un buen almacenaje de nuestra comida que posee tiempo de caducidad previo a su descomposición. Por ello mismo va a contener todo el espacio y compartimentos necesarios para una completa organización de los elementos que guardemos, ya sea carnes, vegetales, comidas ya preparadas, etc. Inclusive en la parte superior es común que posean un apartado destinado al congelamiento de los artículos que se desee guardar, siendo la opción principal en caso de carnes.
