La gastronomía italiana, incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea, nos brinda una amplia variedad de recetas deliciosas que reflejan la diversidad cultural de sus regiones así como su historia. Entre los platillos mas comunes de la cocina italiana encontramos a pizzas, pastas, carnes, antipastos, sopas, ensaladas, paninis, arroces, postres, etc.
Si se habla de vino de gran calidad puede que una de las principales ideas que se te puedan venir a la mente sea el nombre de Italia, nación que cuento con la fama de tener los mejores en calidad a nivel global. Esto no es mera casualidad puesto que se debe más bien al hecho de contar con viñedos de primer nivel los cuales se ubican en valles ricos en cuanto a fertilidad que se alimentan del agua propia de los ríos que terminan desembocando en el Mediterráneo. Asimismo debe entenderse que Italia es el país en que más se consume vino por ciudadano, siendo así que por año se calcula que cada persona toma 135 litros.
Cada vez que estamos hablando de fideos cortos y largos, ravioles y otra clase de elementos similares bien podríamos también utilizar el término pasta, el cual hace que podamos referirnos a todos ellos de una manera general. Y pese a que la costumbre podría hacernos pensar que la pasta en un elemento gastronómico propia de Italia, hay que tener en cuenta que sus orígenes se remontan a China, país donde además podemos apreciar también una gran cantidad de platos que se realizan en base a su consumo, teniendo además una ligera variante las pastas chinas debido a cocinarse más rápido y ser ligeramente saladas.
Al momento de hablar de restaurantes italianos hoy en día no estamos haciendo referencia a aquellos que se encuentran justamente en tierras de este país europeo, más bien el término ha terminando derivando a todos aquellos que se encargan de presentar la gastronomía de Italia en cualquier parte del mundo, siendo esta misma considerada como una de las más ricas, o por lo menos con mayor favoritismo del público consumidor en general.
