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Famosos Postres Italianos: Típicos Dulces de Italia

Famosos Postres Italianos: Típicos Dulces de Italia

En temas gastronómicos de Italia no solamente es famosa por sus pastas y pizzas, sino también por su buena variedad de deliciosos postres de fama mundial que pueden prepararse con recetas caseras y fáciles de hacer.

Famosos Postres Italianos: Típicos Dulces de Italia

Los postres italianos se caracterizan por ser tradicionales y gourmets, y su variedad depende de las muchas regiones del país en donde se preparan.

Entre los principales postres italianos encontramos a:

 

• Amaretti

Galletas de aspect similar a los macarons, presentes en todas las regiones de Italia y elaboradas en base a pasta de almendra, azúcar, clara de huevo, almendras dulces y amargas y huesos de albaricoque. Se caracterizan por su delicioso sabor a almendras amargas. Pueden hacerse bien crocantes o más blanditos por dentro, y son ideales para comerlas mientras bebemos un café.

• Babá

Dulce elaborado en el horno, muy tradicional de la ciudad de Nápoles. Tiene forma de corona.

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• Cannoli

También conocido como cannolo es un dulce típico de Sicilia. El postre consiste en una masa enrollada en forma de tubo y dentro posee los ingredientes mezclados con queso ricota. Son dulces típicos de carnaval, y es habitual encontrarlos en pastelerías de toda la nación.

• Cantucci

También conocidos como cantuccini o biscotti di Prato es uno de los dulces más apreciados de la gastronomía toscana, típicos de Prato. Se tratan de galletas secas y crocantes con almendras, ideales para acompañar el café.

• Cassata

También conocida como cassata siciliana es una tarta tradicional de la cocina siciliana a base de ricotta, azúcar, bizcocho, mazapán, fruta confitada y azúcar glas. Es considerado como uno de los postres más típicos de Sicilia. Los orígenes de la cassata siciliana están relacionadas con la dominación árabe en Sicilia (siglos IX-XI).

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• Granita

Es una bebida de consistencia parecida a un sorbete ligero, más fina que la de los granizados españoles. Se elabora con azúcar, agua y aderezos. Es originaria de Sicilia. Es una de las formas más sencillas y refrescantes de helado que pueden hacerse en casa y es que basta con tomar casi cualquier fruta para su preparación.

• Helados Italianos

Más conocidos como Gelatos, son los auténticos helados italianos, elaborados de manera artesanal.

• Panacota

Postre típico de la región del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas.

• Panforte

Postre tradicional con fruta y frutos secos, parecido al pastel de fruta o lebkuchen, típico de Siena y la region de Toscana. Probablemente su origen se remonta al siglo XIII. Es el postre por excelencia de la época natalicia.

• Panettone

También conocido como penetone, panetón o pan dulce en países hispanohablantes, es un bollo hecho con una masa de tipo brioche, pasas y frutas confitadas. A pesar de ser un dulce típicamente italiano, es todo un clásico para la Navidad mundial.

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• Parrozzo

También conocido como Panrozzo es un dulce típico de Pescara relacionado con la gastronomía navideña y muy difundido en los Abruzos. Es un dulce tradicional de origen campesino está hecho con la masa de pan dulce y es ideal para comerlo junto un café.

• Pastiera

Pastel típico de Nápoles que se toma durante la Semana Santa. Es la tarta típica del domingo de Resurrección. Está elaborado principalmente con Ricota y trigo cocido.

• Pignolata

Postre de origen siciliano muy común también en Calabria, que se prepara en los días de carnaval. Su nombre se debe a la forma de piña que adopta. Está hecho en base a bastoncitos o bolitas de masa frita.

• Pinza

Dulce típico del Véneto, Friuli.y algunos valles de la provincia de Trento.

• Pizzelle

También conocido como ferratella o neole es un galleta de barquillo tradicional elaborada con harina, huevo, azúcar, mantequilla o aceite vegetal, y algún aderezo. Es típica del Abruzzo y del Molise italianos. Esta especie de oblea que se come acompañada con mermelada.

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• Tiramisú

Postre frío de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos. Es considerado como uno de los postres italianos más famosos.

• Torta Caprese

Chocolate tradicional italiano y pastel de almendra o nuez sin harina, a veces hecho con un toque de licor Strega. Se trata de una receta típica de la Isla de Capri.

• Torta di Limone

Es una tarta de limón suave, simple y aromática, fácil de preparar.

• Torta di Ricotta

Postre clásico, muy cremoso relleno de ricotta.

• Torta di Riso

Tarta de arroz, parecido al arroz con leche. Se trata de un postre típico de la Toscana.

• Turrón

Es una masa dulce obtenida por la cocción de miel a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. A dicha masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que emulsione. Se trata de un postre tradicional de Navidad.

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• Zabaione

También conocido como sabayón o sambayón es un postre tradicional piamontés.

• Zuccotto

Dulce parecido a la zuppa inglese, la cassata y el tiramisu, original de Florencia. Actualmente tiene la forma de una tarta helada semifría. Está hecho en base de bizcocho mojado en algún licor.

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