La comida japonesa puede que no sea tan popular como la de origen chino o inclusive la que se prepara en la India, pero pese a ello no se puede negar que el plato más famoso que nos ha otorgado es el sushi, el cual si bien se sabe que inició a prepararse durante el siglo VIII, razón por la cual se le considera de gran tradición, hoy en día se puede encontrar en todas partes del mundo como uno de los favoritos de la gastronomía asiática en general.

Sushi: El Platillo mas Famoso de la Cocina Japonesa

En cuanto a las características del sushi, no se le puede considerar como un plato difícil de poder realizar, siendo su ingrediente estrella el arroz, el cual se va a adobar en su estado cocido en base a azúcar, sal y algunos otros ingredientes que varían según el gusto de quien lo prepara, pudiendo ser vinagre o vino de arroz por ejemplo. Aparte de ello se va utilizar también algún tipo de relleno que se verá cubierto del arroz que puede ser alguna carne, vegetales, huevos, etc. Todo se cubrirá con una envoltura llamada nori, que es una alga de origen japonés.

 Entre los principales tipos de sushi encontramos a:

  • Chirasi
  • Futomaki
  • Gunkan
  • Inari
  • Maki
  • Nigiri
  • Oshi
  • Tamaki
  • Uramaki