La comida japonesa puede que no sea tan popular como la de origen chino o inclusive la que se prepara en la India, pero pese a ello no se puede negar que el plato más famoso que nos ha otorgado es el sushi, el cual si bien se sabe que inició a prepararse durante el siglo VIII, razón por la cual se le considera de gran tradición, hoy en día se puede encontrar en todas partes del mundo como uno de los favoritos de la gastronomía asiática en general.