En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de hot honey, también conocida como miel picante. Se trata de una salsa dulce y picante que combina miel con chile, pimienta o guinduilla, la cual puedes utilizar en infinidad de recetas como pizza, hamburguesas, alitas de pollo, sándwiches, carnes a la brasa, quesos curados, ensaladas, helados, postres, etc.
Beneficios
La hot honey además de su delicioso sabor, tiene propiedades antioxidantes, antimicrobianas y efecto termogénico que ayuda a acelerar el metabolismo.
Ingredientes
• 1 ½ ajo
• 1 ½ cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 ½ pimientas de cayena, guindillas o chiles secos
• 120 ml de miel
• Sal
Preparación
Empezaremos picando el ajo, la pimienta, los chiles o la guinduilla.
Seguidamente en una olla calentaremos la miel y luego agregamos los el ajo, el picante, la sal y el vinagre de sidra. Revolvemos bien para integrar los ingredientes.
Dejamos cocinar a fuego bajo durante 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para que los sabores se mezclen y la salsa adquiera consistencia. El tiempo de cocción depende de la consistencia de desees.
Una vez listo, dejamos enfriar y almacenamos la hot honey en un frasco hermético. Se recomienda guardarla dentro de la nevera y calentarla un poco en el microondas unos segundos antes de usarla.