Pastas

Inicio Pastas

Recetas de Ensaladas de Fideos: ¿Cómo Hacer Ensaladas de Pastas Frías?

Una receta fácil de ensalada y de pasta es la ensalada de fideos. Gracias a la versatilidad de la pasta, puede combinarse con todo tipo de alimentos como verduras, hortalizas y legumbres.

Ensalada de Fideos

Existen diversas variedades y son muy populares para la temporada de verano pues son súper frescas, exquisitas y rápidas de hacer.

Estas ensaladas de fideos que te proponemos a continuación pueden ser la entrada, el plato principal, o simplemente un acompañamiento. Tú decides…

 


Receta de Ensalada de Fideos, Huevo y Aceitunas


 

Ingredientes

• 100 gramos de arvejas
• 100 gramos de fideos cortos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 huevos
• 2 tomates
• 8 aceitunas
• Mayonesa

Preparación

Primero hay que sancochar los fideos hasta que queden al dente. También debemos hervir los huevos, luego de enfriarlos podemos cortarlos en trozos pequeños o rallarlos.

Luego cortamos  las aceitunas en rodajas, picamos las arvejas, y mezclamos todos los ingredientes.

Finalmente preparamos una salsa con aceite de oliva y mayonesa y agregamos sal y pimienta al gusto, así de simple.


Receta de Ensalada de Fideos y Verduras


 

Ingredientes

• 1 berenjena
• ½ kilo de fideos
• 2 pepinos
• 2 zanahorias
• 300 gramos de queso
• 300 gramos de queso crema
• 4 tomates
• 50 cc de leche
• 50 gramos de pasas
• perejil
• rabanitos
• sal y pimienta

Preparación

Cocinamos la pasta de manera tradicional, la dejamos enfriar y cortamos láminas muy finas de zanahoria y pepino. La berenjena grillada la cortamos en finas rodajas, y el tomate en cubitos. También debemos de cortar el queso en trozos.

Finalmente adherimos las pasas y el rabanito y luego  aderezamos con el queso crema, la leche y el perejil.


Receta de Ensalada de Fideos, Jamón y Queso


 

Ingredientes

• 1 lata de maíz dulce
• 1 paquete de fideos
• ½ pimiento rojo
• 200 gramos de jamón
• 200 gramos de queso fresco
• aceite de olive
• pimienta y sal.

Preparación

Cocinamos los fideos, luego cortamos el jamón en pedacitos, troceamos el queso fresco y escurrimos el maíz. El paso siguiente es cortar el pimiento y mezclamos todo. Finalmente aderezamos con sal, pimienta y aceite de oliva.


Receta de Ensalada de Pasta Fría con Brócoli y Zanahoria


 

Ingredientes

• 1 paquete de fideos en espiral
• 1 taza de broccoli
• ½ taza de zanahoria
• 3 tazas de queso cheddar blanco y amarillo cortado en cubos

Preparación

Cocinamos la pasta, cortamos los demás ingredientes y los mezclamos, tan simple como eso.

Receta de Ñoquis

Lo ñoquis son un tipo de pasta de origen italiano que se distancia de otras alternativas que seguramente hemos probado, ello principalmente por haber sido realizado en base a papa, lo cual de por sí debería alejarlo de las ya mencionadas pastas pero al fin al cabo la costumbre venció en este aspecto. Los ñoquis gozan de gran popularidad a nivel mundial, llegando inclusive a encontrar variedades localistas con relación a los ingredientes a presentar, en cual por ejemplo se puede encontrar el uso de camote o yuca en vez de papa en países andinos de América. Con relación al acompañamiento que presentan los ñoquis, cualquier tipo de salsa, como la de tomate o espinaca, ayuda bastante.

Receta de Ñoquis