El día de hoy en Blogichef.com te presentamos la mejor receta de fideos con brócoli.
Ingredientes
• 1 ½ dientes de ajo
• 1 chorrito de zumo de limón
• Aceite de oliva
• 100 gramos de cebolla
• 120 gramos de queso parmesano
• 2 brócolis
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de queso crema
• 300 ml de crema de leche
• 400 gramos de fideos
• Nuez moscada
• Pimienta
• Sal
Preparación
Empezaremos cortando el brócoli en arbolitos pequeños, picamos el ajo y la cebolla. Reservamos para después.
El siguiente paso es hervir los fideos hasta que queden al dente.
Mientras tanto vamos poner a cocinar en otra olla el brócoli con una pizca de sal. Cuando estén bien suaves, pero todavía firmes, los sacamos y escurrimos bien.
A continuación tomamos una sartén, agregamos un poco de aceite de oliva y salteamos los ajos y luego añadimos la cebolla. Añadimos el brócoli y lo salteamos ligeramente hasta que tome color.
Estamos listos para preparar la salsa. Para ello añadiremos en la sartén la crema de leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada, el queso crema, el queso rallado y el zumo de limón. Mezclamos bien.
Una vez que la pasta ya esté lista, la escurrimos y la mezclamos con la salsa.
El siguiente paso es añadir la mantequilla y entreverar todos los ingredientes.
Finalmente estamos listos para servir y comer.