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Té Matcha: Propiedades, Beneficios, Preparación y Dosis Diaria

El té matcha es un té verde en polvo, empleado en la ceremonia japonesa del té. Es famoso por sus múltiples beneficios para la salud y se caracteriza por su sabor dulce e intenso.

Té Matcha: Propiedades, Beneficios, Preparación y Dosis Diaria

A diferencia del resto de los tés que se presentan en hebras (en hojas sueltas), el Matcha tiene la particularidad de que sus hojas están molidas en forma de un polvo muy fino.

Sus orígenes se remontan a la época de la dinastía Song en China. En 1191 un monje budista llevó el té molido a Japón.

Propiedades

Se trata de una potente bebida 10 veces más poderosa que el té verde normal.

El té matcha es rico en aminoácidos y antioxidantes.También tiene vitamina C, selenio, cromo, magnesio, zin y clorofila.

Beneficios

El té matcha fortalece el sistema inmunitario y ayuda a reducir el estrés.

También estimula la mente y relaja el cuerpo.

Ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer, el Alzheimer y la fibrosis hepática.

Previene el envejecimiento, las infecciones y las caries.

El té matcha sacia el hambre y apaga la sed. Asimismo ayuda a quemar grasa y bajar de peso.

Ayuda a mantener sanas las arterias y a controlar la hipertensión.

Evita las alergias.

Elimina el estreñimiento.

Es ideal para los diabéticos pues controla la enfermedad y además baja los niveles de azúcar.

Por si fuera poco ayuda a mejorar el aspecto de la piel y las uñas.

Preparación

El té matcha se coloca en un recipiente llamado “chaki” con una cucharilla especial de bambú llamada chashaku se pone una medida en el cuenco del té (chawan), y se vierte un poco de agua caliente. Luego se agita la mezcla rápidamente con la brocha de bambú llamada chasen hasta lograr una consistencia espumosa.

Ahora bien, si te encuentras en Occidente, puedes colocar 1 cucharadita de matcha en una taza de agua caliente y disolverlo.

¿Cómo se consume?

Claro que el té matcha se consume como infusión, sin embargo dentro de la gastronomía japonesa también se utiliza como condimento para helados y postres.

Dosis Diaria

Si bien los beneficios del té matcha para la salud son numerosos, este té en polvo contiene más cafeína que los tés verdes en hojas. Se calcula que una ración de Matcha (1 gramo) tiene aproximadamente la misma cantidad de cafeína que un café espresso. Para no exceder el consumo de cafeína diario sugerido para adultos, se recomienda no tomar más de cinco gramos diarios de Matcha.

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