El fondant es una pasta de azúcar parecida a la plastilina pero comestible, muy fácil de moldear, empleada como recubrimiento para decorar con infinidad de opciones, dándoles forma, color e incluso sabor a ciertas preparaciones de repostería como pasteles, bizcochos, cupcakes, tortas, galletas, etc.
En algún momento tenemos las ganas de comernos un delicioso marshmallow, sin embargo estamos demasiado lejos de una dulcería o cafetería para darnos ese gusto, pero ante este inconveniente podríamos nosotros mismos preparar un delicioso y esponjoso Marshmallow Fondant.
Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes: nubes, azúcar glass (doble peso de azúcar), un poco de agua (esto humedecerá las nubes) y por último margarina o en todo caso crisco.
El fondant se presta para toda clase de finalidad, volviéndolo en el aliado fundamental para la repostería en general, ello nos lleva a poder hacer referencia al uso que se les suele otorgar con respecto a las galletas, encargándose de poder brindarles tanto mayor vida gracias a los colores como también un sabor distinto gracias a la particularidad en este aspecto que presenta la masa. La sencillez con la cual se puede lograr galletas con fondant hace que cualquier persona pueda realizarlas, aún aquellas que no son de utilizar mucho la cocina de su hogar.
El fondant es una pasta de azúcar elástica y moldeable, considerada como uno de los materiales más versátiles para la creación de figuras, diseños y formas en repostería.
Una de las figuras más solicitadas para los adornos con fondant para tortas de bodas o quinceañeros, son las flores. Por ello hemos preparado un tutorial de cómo hacer flores fáciles con fondant.
Se conoce en la repostería al fondant como un tipo de decorado para los pasteles el cual a su vez también resulta comestible, siendo este caso el fondant conocido como de tipo elástico, siendo una masa que se puede extender todo lo que se desee para cubrir el bizcocho. Aparte de ello notemos que el fondant, siendo inicialmente una masa pálida, puede teñirse mediante el uso de colorantes comestibles para crear un resultado final que sea mucho más vistoso para cualquier persona. Por estas mismas razones hay que notar que su uso puede convertirse en muy necesario en la creación de tortas para niños debido al notorio gusto por elementos vistosos por parte de ellos.
