El carpaccio de res es una receta italiana gourmet, la cual consta de finas rebanadas de res cruda acompañadas de un aderezo, queso y ensalada. En esta ocasión Blogichef.com te mostrará como prepararlo de manera fácil para que deleites a tus amigos y familiares.

Receta Gourmet de Carpaccio de Res Italiano

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 100 gramos de queso parmesano
• 2 tazas de lechuga arúgula
• 4 limones
• 500 gramos de lomo de res
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Hierbabuena
• Pimienta
• Sal
• Un puñado de alcaparras

Preparación

Lo primero que haremos será cortar el queso parmesano en láminas así como el lomo de res. También debemos cortar la lechuga arúgula, la cebolla y exprimir los limones para utilizar su jugo.

Luego, en un recipiente hondo, procederemos a mezclar el jugo de limón, el aceite de oliva, las alcaparras, el ajo, la hierbabuena, la sal y la pimienta.

Ahora tomamos una fuente y colocamos las láminas de res, y sobre
ellas las láminas de queso parmesano y la lechuga arúgula, y vertemos la salsa y la lechuga sobre ellas.