En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo hacer milanesas de cerdo ricas, fáciles y sencillas. Sigue las instrucciones de la receta paso a paso.
Ingredientes
• ½ cucharada de mostaza dijón
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 diente de ajo
• 1 taza de aceite
• 1 taza de pan tostado rallado o miga de pan
• 3 huevos
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 6 filetes de lomo de cerdo
• Sal
Preparación
Lo primero que haremos será rallar el pan. Asimismo, vamos a picar el ajo finamente. Reservamos para después.
A continuación, procederemos a marinar la carne. Para ello en un tazón colocaremos los filetes de lomo de cerdo junto con el ajo, la mostaza, la sal y la pimienta. Colocamos el tazón en la nevera por 10 minutos.
El siguiente paso es preparar el apanado. Para ello colocaremos el pan rallado o la miga de pan en una bandeja. En un bowl aparte procedemos a batir los huevos.
Ahora vamos a apanar las milanesas. El proceso es sencillo. Primero pasamos las milanesas por la harina de trigo, después por el huevo batido y finalmente por la miga de pan.
Luego, una sartén colocamos aceite y una vez que esté bien caliente freímos las milanesas hasta que queden bien doradas y crocantes.
Finalmente colocamos las milanesas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.