En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una receta poco usual, pero ciertamente deliciosa: sándwich de molleja.
Ingredientes
• ½ lata de cerveza rubia
• Ají molido
• Mayonesa
• Mollejas
• Mostaza
• Orégano
• Pan
• Papas al hilo
• Pepinillos
• Pimienta
• Romero
• Sal
• Tomate
Preparación
Lo primero que haremos será limpiar las mollejas. A continuación, las marinamos con cerveza, ají molido, sal, romero, orégano y ajo. Luego las llevamos a la refrigeradora por 30 minutos.
Una vez transcurrido dicho tiempo colocamos las mollejas en la parrilla por 15 minutos por lado hasta que queden bien doradas. Si preferimos hacerlas en la sartén agregamos un chorro de aceite y las cocinamos bien.
Finalmente armamos el sándwich y colocamos la mayonesa, la mostaza, las mollejas, el tomate, los pepinillos y las papas al hilo.