El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos cómo hacer una receta de salteado de verduras o vegetales casera, rica, sana, nutritiva y fácil. Esta colorida alternativa se puede servir como entrada o como guarnición. ¡Si buscas una comida ligera y baja en calorías, esta es la mejor opción!
Ingredientes
• 1 bandeja de champiñones
• 1 brócoli
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• ½ cebolla
• 10 espárragos
• 100 gramos de guisantes
• 2 zanahorias
• Aceite de oliva
• Comino
• Orégano
• Pimienta negra
• Sal
• Tomillo
Preparación
Empecemos lavando bien los vegetales. También vamos a pelar las zanahorias, la cebolla y los ajos. Retiramos las semillas de los pimientos.
Seguidamente cortamos las verduras en trozos.
A continuación, calentamos un wok o una sartén y agregamos un chorro de aceite de oliva. Añadimos las verduras y las dejamos cocinar durante 15 minutos aproximadamente, sin dejar de mover.
Finalmente agregamos pimienta, sal, comino y las especias antes de servir.
Puedes comer el salteado de verduras solo o acompañado de carne, pollo o pescado.