¿Te gustaría preparar pan crujiente y esponjoso en casa? En esta ocasión en Blogichef.com te explicamos cómo hacer pan casero paso a paso para principiantes. Sigue las instrucciones de nuestra receta fácil y rápida.
Ingredientes
• 10 gramos de sal
• 15 gramos de azúcar
• 20 gramos de levadura
• 325 ml de agua
• 45 ml de aceite de oliva
• 500 gramos de harina
Preparación
Lo primero que haremos será colocar el agua en un recipiente amplio y hondo.
Seguidamente añadimos la levadura y el azúcar. Removemos bien hasta que los ingredientes se integren por completo.
El siguiente paso es agregar la mitad de la harina y el aceite. Removemos bien evitando que se formen grupos. Cubrimos el recipiente con un trapo limpio y dejamos reposar la mezcla por 20 minutos. Durante este tiempo la masa crecerá ligeramente y se llenará de burbujas.
A continuación vamos a incorporar el resto de la harina y la sal y removemos hasta obtener una masa espesa.
Luego espolvoreamos harina en la superficie de trabajo y volcamos la masa sobre ella. Nos engrasamos las manos con aceite y amasamos durante un par de minutos.
Ahora vamos a formar una bola con la masa y la colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal untado con un poco de aceite.
Después realizamos si queremos un par de cortes en la superficie con un cuchillo afilado.
Colocamos aceite en una bandeja para horno y colocamos el pan.
Con el horno previamente precalentado a 200 ºC procedemos a hornear el pan durante 45 minutos.
Finalmente puedes degustar tu pan casero con mantequilla, mermelada, queso fresco, etc.