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Receta de Donuts Caseros Esponjosos

En esta ocasión en Blogichef.com te enseñamos a preparar unos deliciosos donuts caseros, fáciles, esponjosos, tiernos y riquísimos. Sigue las instrucciones de nuestra receta paso a paso.

Donas Fáciles y Rápidas

Ingredientes

• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• ½ taza de azúcar
• 100 ml de agua
• 125 gramos de azúcar glas
• 150 ml de leche
• 25 gamos de levadura
• 50 gramos de mantequilla
• 500 gramos de harina
• Aceite

Preparación

Lo primero que haremos será mezclar la levadura, el agua y la leche en un recipiente. Mezclamos hasta que la levadura se disuelva por completo.

Aparte, en un bol mezclamos la harina, el azúcar y la sal. Mezclamos bien y hacemos un pequeño hueco en medio para incorporar la mezcla de la leche junto con la mantequilla, la vainilla y el huevo. Entreveramos bien todos los ingredientes.

Ahora es momento de amasar hasta obtener una masa elástica que no se pegue. Debemos amasar durante 10 minutos aproximadamente.

Luego vamos a formar una bola con la masa y la introducimos en un bol con un poco de aceite para que no se pegue. Tapamos el recipiente con papel film y dejamos reposar durante 2 horas para que crezca en volumen.

El siguiente paso es colocar un poco de harina en la mesa, y volcar la masa encima. Quitamos el aire de la masa y amasamos nuevamente.

Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta dejar aproximadamente 1 cm de grosor.

Ahora tomaremos vamos a cortar los donuts. Podemos utilizar un aro de emplatar o un vaso para darle la forma de donut.

El agujero del donut lo cortaremos con el cuello de una botella. Retiramos la masa sobrante.

Con la masa sobrante podemos preparar más donuts.

Colocamos los donuts en una bandeja encima de papel vegetal. Luego colocamos un trapo limpio encima de ellos y los dejamos reposar durante 1 hora para que doblen el volumen.

Transcurrido dicho tiempo vamos a freír en una sartén los donuts en abundante aceite por ambos lados hasta que queden dorados.

Los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Finalmente para hacer el glaseado, mezclamos el azúcar glass con un poco de agua y barnizamos poco a poco los donuts con un pincel.

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