El chicharrón de cerdo es un platillo delicioso, muy popular en América Latina y España, obtenido de la fritura de la piel del puerco en su propia grasa o manteca.

Receta de Chicharrones de Cerdo: ¿Cómo Hacer Chicharrones de Chancho Caseros y Crujientes?

En esta ocasión Blogichef.com te enseña a preparar chicharrones de chancho crocantes, crujientes y suculentos, paso a paso. Apunta esta receta que es súper fácil y exquisita.

Ingredientes

• 1 kilo de carne de cerdo
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 ramas de hierbabuena
• Aceite
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será cortar el cerdo en trozos medianos.

El siguiente paso será colocarlos en una olla grande y cubrirlos con agua. Agregamos sal al gusto, las ramas de hierbabuena y el vinagre, y dejamos cocinar a fuego medio hasta que el agua se consuma.

Luego pasaremos a retirar la carne de cerdo y la colocamos en una sartén para freírla con abundante aceite y a fuego alto. Una vez que se inflen estarán listos. Sácalos y colócalos en un plato con papel toalla para que absorba el exceso de grasa.

Finalmente servimos acompañado de salsa criolla y camotes fritos. También podemos comer los chicharrones dentro de un pan.