¿Te animas a preparar unas costillas de cerdo en salsa roja? En esta ocasión Blogichef.com te enseñará cómo hacer unas deliciosas costillas de puerco en salsa de tomate, fáciles y sencillas.

Costillas de Cerdo en Salsa Roja: Receta de Costillas de Puerco con Tomate

Ingredientes

• 1 cucharada de caldo de pollo
• 1 kilo de costillas de cerdo
• ¼ de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 chiles
• 4 tomates
• 5 cucharadas de aceite
• Sal

Preparación

En una olla con agua ponemos a cocinar las costillas. El agua debe cubrir las costillas. Agregamos además un trozo de cebolla y sal. Dejamos cocinar por 40 minutos.

Una vez que nuestras costillas están cocinadas, retiramos del fuego y escurrimos bien.

El siguiente paso es calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y freír las costillas hasta que queden bien doradas.

Ya que tenemos nuestras costillas listas, las reservamos para después mientras preparamos la salsa. Para ello licuamos los tomates junto con la cebolla, los ajos, los chiles, un poco de agua y el caldo de pollo.

Ahora tomamos una olla y calentamos 2 cucharadas de aceite y vertimos la salsa. Dejamos cocinar hasta que la salsa suelte un hervor y luego agregamos las costillas.

Finalmente para servir puedes acompañarlas de frijoles o arroz.