Las mollejas son todo un clásico en la parrilla y es que nos dan ese toque crocante y sabroso que nuestro paladar desea. En esta ocasión Blogichef.com te enseñará cómo preparar unas deliciosas mollejas a la parrilla paso a paso.

Receta de Mollejas a la Parrilla: ¿Cómo Preparar Mollejas a la Parrilla?

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de ajo
• 1 kilo de mollejas
• ½ cucharada de culantro
• ¼ de taza de vinagre rojo
• 2 cucharadas de ají panca
• Pimienta
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será picar el ajo, el culantro y el ají panca.

Seguidamente en un bol mezclamos el ajo, el culantro, el aceite, la sal, la pimienta y el ají panca y removemos.

Una vez que hemos mezclado bien todos nuestros ingredientes marinamos nuestras mollejas en la mezcla durante 3 horas.

El siguiente paso es colocar las mollejas en la parrilla e ir colocándole la salsa restante del bol mientras que van cocinando.

Finalmente para servir lo puedes hacer en forma de brochetas o extendidas en el plato, como tú prefieras.

Acompáñalas con papa a la parrilla, ají o chimichurri.