La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco. Tanto la leche como sus derivados son alimentos muy completos pues, además de ser ricos en vitaminas y minerales, contienen proteínas, lípidos y glúcidos.
Entre los principales derivados de la leche encontramos a:
• Leche Condensada
• Leche en Polvo
• Mantequilla
• Nata
• Quesos
• Yogurt