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¿Cómo Hacer Croquetas de Lentejas Caseras y Fáciles?

En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una deliciosa, sencilla y económica receta de croquetas de lentejas.

¿Cómo Hacer Croquetas de Lentejas Caseras y Fáciles?

Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 1 hoja de laurel
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 1 tana de pan rallado
• 2 yemas de huevo
• 3 cucharadas de aceite
• Pimienta
• Perejil
• 1 cucharada de orégano
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será picar la cebolla, el ajo y el perejil. También debemos de rallar la zanahoria y el pan.

El siguiente paso es colocar las lentejas y el laurel en una olla y cocinarlas. Una vez que estén listas, escurrimos bien y desechamos la hoja de laurel.

Seguidamente colocamos las lentejas en un recipiente hondo y las trituramos con la ayuda de un tenedor y las mezclamos con el diente de ajo, el perejil, el orégano, la pimienta y la sal.

Es hora de agregar el pan rallado y las yemas de los huevos para conseguir una masa consistente. Amasamos y realizamos forma de bolitas para obtener las croquetas.

Calentamos el aceite en una sartén, colocamos las croquetas y las vamos friendo hasta que estén bien doradas por todos los lados. Finalmente escurrimos y las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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