La coliflor es una de las verduras más ricas de la gastronomía. Está compuesta por una cabeza blanca y rodeada de gruesas hojas verdes. Tiene un sabor suave y, en ocasiones, ligeramente dulzón. Se trata de un excelente alimento pues contiene fibra dietética, Vitamina B6, ácido fólico, Vitamina B5, y minerales. Tiene propiedades diuréticas y resulta beneficiosa en caso de hipertensión, retención de líquidos y oliguria. También se recomienda para la hiperuricemia, la gota y los cálculos renales.

Mejores Recetas de Coliflor

Existen multitud de formas de prepararla, se puede servir al vapor, al horno, asada, frita, estofada, hervida, gratinada, entera o en pequeños trocitos, con salsas, y acompañada de legumbres, arroz, pescados, en cualquier caso, los resultados son riquísimos.
 

Entre las mejores recetas de coliflor encontramos a:

 

• Canelones de Coliflor

Canelones rellenos de coliflor. Puede combinarse también con brócoli o espinacas.

Mejores Recetas de Coliflor Fáciles, Rápidas y Sanas

• Coliflor a la Gallega

También conocida como coliflor con bacalao es una receta española típica de la cocina gallega, que queda muy suave elaborada en base a coliflor y bacalao. Es apta para celíacos o aquellos que estén en una dieta baja en calorías, pero que desean disfrutar de la cocina con sabor.

• Coliflor al Ajillo

Coliflor preparada con abundantes ajos fritos, el resultado es un plato muy saludable, sencillo y ligero, con escaso aporte calórico, por lo que es ideal para dietas.

Mejores Recetas de Coliflor Fáciles, Rápidas y Sanas

• Coliflor al Curry

Rica y fácil receta vegana de coliflor con curry al estilo de la India. La intensidad de las especias contrasta con la suavidad de la coliflor. Se puede servir caliente, templada o fría.

• Coliflor al Vapor

Saludable platillo de verduras hervidas al vapor, en esta ocasión elaborado con coliflor. Se trata de una receta muy apropiada para cenar de manera sana.

• Coliflor con Bechamel

Receta tradicional de coliflor gratinada al horno con salsa béchamel. Es un plato muy sano y rico tanto para niños como para grandes.

Mejores Recetas de Coliflor Fáciles, Rápidas y Sanas

• Coliflor con Gambas

Plato de coliflor con mariscos salteados. Además de gambas puede combinarse con atún.

• Coliflor con Huevo

También conocida como tortilla de coliflor. Se trata de una receta de coliflor envuelta con huevo batido. Queda un platillo frito, un bocado delicioso. Es un platillo que aporta muchas vitaminas y proteínas, y es ideal para el desayuno.

• Coliflor con Jamón

Coliflor gratinada con jamón. También se le puede agregar setas.

• Coliflor con Mayonesa

Divertida y simple receta para niños. Es una especie de ensaladilla de coliflor con un agradable contraste gracias a la mayonesa.

• Coliflor con Patatas

Receta fácil y rápida de coliflor con papas.

• Coliflor con Pimentón

Receta de coliflor y pimentón. Se sirve bien caliente.

Mejores Recetas de Coliflor Fáciles, Rápidas y Sanas

• Coliflor con Queso

Receta fácil de coliflor con queso, muy versátil pues se puede preparar con salsa de queso o gratinada.

• Coliflor Empanizada

Plato fácil y económico empanizado.

• Coliflor Frita

También conocida como Zahra Mekleyah es un plato muy popular en Oriente Medio. Es un plato que puede servirse frío o caliente. Se trata de un platillo de textura crocante que puede servirse como entrada.

• Coliflor Gratinada al Horno

Receta clásica de coliflor gratinada al horno. Se prepara en tan solo 30 minutos.

• Coliflor Rebozada

Receta de coliflor rebozada con ajo y perejil. Una receta sencilla y rica para un aperitivo o guarnición, y totalmente apta para vegetarianos.

• Crema de Coliflor

Crema tradicional de coliflor, muy sana y fácil de preparar, ideal como entrada durante días fríos.

Mejores Recetas de Coliflor Fáciles, Rápidas y Sanas

• Ensalada de Coliflor

Ensalada en base a coliflor. Puedes sazonarla con aceite de oliva y zumo de limón. Es un platillo ideal para cualquier época del año, sobretodo para el verano pues es fresco y ligero.

• Pizza de Coliflor

Pizza elaborada con masa en base a coliflor. Es ideal para aquellos que tienen intolerancia al glúten y las harinas. Es una receta rica, nutritiva, ligera y sana.

• Puré de Coliflor

Receta tradicional de puré pero con coliflor como ingrediente principal. Si estás buscando un sustituto al puré de papas y que sea más saludable y con menos almidón, debes optar por esta excelente guarnición que puedes servirla tanto fría como caliente.

• Sopa de Coliflor

Caldo vegetariano, a donde el ingrediente principal es la coliflor. Se trata de una sopa sumamente ligera en cuanto a calorías y con un sabor divino.

• Soufflé de Coliflor

Soufflé tradicional al horno a donde el ingrediente principal es la coliflor. Se trata de un soufflé ligero y esponjado que impresiona.