Derivados del Trigo: Productos y Alimentos [Actualizado]
El trigo es uno de los granos más producidos y consumidos a nivel mundial, un cereal que tiene una serie de subproductos que quizás no conoces.
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Trigo: Alimento Fundamental de la Dieta de todas las Civilizaciones
El trigo es un conjunto de cereales que pertenecen al género Triticum, y de la familia de las gramíneas. El trigo es de color amarillo, y utilizado para hacer harina, harina integral, sémola y cerveza.
El trigo es un alimento bastante completo y una de las fuentes nutricionales más importantes en el mundo. El trigo ha sido considerado desde siempre como el fundamento de la dieta de numerosas civilizaciones. El trigo tiene sus orígenes en la antigua Mesopotamia.
Salvado de Trigo: Capa Exterior del Grano de Trigo
El salvado de trigo es un cereal con grandes propiedades para la salud. Se trata de la capa exterior del grano de trigo, y considerada como una de las fuentes más ricas en fibra insoluble, un alimento rico en minerales (hierro, magnesio, manganesio, selenio, zinc y potasio), vitaminas (B3, B6 y B1), proteínas, glúcidos, lípidos, fitina y lipasa.
Harina Integral: Harina Molida de Trigo
La harina integral es una variedad con respecto a la harina de trigo que comúnmente llegamos a conocer, en la cual lo que resalta es el hecho de que la molienda del trigo se realiza sin que este mismo haya sido limpiado previamente, es decir, con la piel y vaina presentes en él. El hecho que exista en nuestros tiempos esta clase de harina responde a una costumbre antigua, siendo así que en siglos pasados la mayor cantidad de harinas que se podían obtener justamente eran relacionadas a la molienda del trigo sin ser previamente limpiado de sus envolturas externas.
