Las empanadas son masas finas de pan, masas quebradas u hojaldre rellenas con una preparación salada o dulce, y pueden estar cocinadas al horno o fritas.

Las empanadas son muy populares y por lo general económicas. El relleno puede incluir carnes rojas, carnes blancas, quesos, jamones, pescados, verduras, mariscos y hasta frutas.