El ají de gallina es una receta tradicional peruana, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de la costa, la cual consiste en una crema espesa de ají con pechuga de gallina o pollo deshilachada y servida con papas cocidas o arroz blanco. En esta ocasión te enseñaremos a preparar una receta casera de ají de gallina casera, fácil, rápida y deliciosa.