El jaroset es una comida típica para el seder de Pesaj. Se trata de una mezcla dulce y de aspecto pastoso y color oscuro, elaborada en base a dátiles, frutos secos, manzanas, vino y canela. Su color y textura recuerda a los ladrillos que elaboraban los israelitas cuando eran esclavos en el Antiguo Egipto.
En esta ocasión en Blogichef.com te enseñamos cómo prepararlo…
Receta de Jaroset Ashkenazi
Ingredientes
• ½ taza de vino dulce
• 2 cucharaditas de canela
• 2 tazas de manzanas
• 2 tazas de nueces
Preparación
Lo primero que haremos será rallar las manzanas y picar las nueces.
Luego vamos colocar los ingredientes en un procesador de alimentos o mezclarlos a mano hasta obtener una apariencia pastosa.
Receta de Jaroset Sefaradí
Ingredientes
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de pimienta inglesa
• ½ taza de almendras
• ½ taza de damascos secos
• ½ taza de nueces
• ½ taza de vino dulce
• 2 manzanas
• 8 dátiles
Preparación
Lo primero que haremos será rallar las manzanas y picar las nueces, las almendras y los dátiles.
Luego vamos colocar los ingredientes en un procesador de alimentos o mezclarlos a mano hasta obtener una apariencia pastosa.