La chuleta de cerdo ahumada es un corte situado bajo las costillas del cerdo. Se trata de un filete precocido preparado en salazón y con un toque de ahumado. El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos a preparar las mejores recetas de chuleta ahumada.
Receta de Chuleta Ahumada Frita
Ingredientes
• ¼ taza de agua
• 1 cebolla
• 6 chuletas de cerdo ahumado
Preparación
Empezaremos cortando la cebolla en juliana.
A continuación, vamos a calentar una sartén y colocamos las chuletas. Las dejamos cocinarse durante 5 minutos por lado hasta que desprendan la grasa.
Seguidamente agregamos el agua y dejamos reducir los líquidos hasta que las chuletas estén doradas por cada lado.
Ahora retiramos las chuletas e incorporamos la cebolla en la sartén y las salteamos.
Finalmente servimos las chuletas junto con la cebolla. Podemos acompañar el plato con ensalada o arroz.
Receta de Chuleta Ahumada Guisada
Ingredientes
• 1 ají
• 1 cebolla
• 1 ramita de perejil
• 2 cucharadas de aceite
• 4 tomates
• 600 gramos de chuletas ahumadas
• Pimienta
• Sal
Preparación
Lo primero que haremos será cortar la chuleta de cerdo, la cebolla y el ají en tiras. También vamos a cortar los tomates en cubos y a picar el perejil.
Reservamos para después.
Luego añadimos aceite en una sartén y una vez que esté bien caliente, agregamos las chuletas ahumadas y dejamos cocinar hasta que estén bien doradas.
El siguiente paso es agregar la cebolla, el ají y los tomates y removemos bien. Tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego lento hasta que los tomares se ablanden.
Después añadimos el perejil y sazonamos con sal y pimienta.