En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de tallarines a lo Alfredo. Se trata de un platillo de fideos con una salsa cremosa que combina queso parmesano, mantequilla y pimienta.
Ingredientes
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 1 lata de leche evaporada
• ½ cucharadita de nuez moscada
• ½ cucharadita de pimienta
• ½ kilo de tallarines
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 litros de agua
• 300 gramos de jamón inglés
• Perejil
Preparación
Lo primero que haremos será cortar el jamón en cuadrados, rallar el queso parmesano y picar el perejil.
En una olla vamos a colocar los 2 litros de agua, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de aceite y dejamos hervir. Una vez hervido colocamos la pasta y la dejamos cocinar.
En una olla aparte vamos a derretir la mantequilla con la leche y mezclar constantemente hasta que la salsa espese.
Seguidamente agregamos sal, pimienta y nuez moscada.
El paso siguiente es añadir el jamón.
Finalmente mezclamos la pasta con la salsa a lo Alfredo y servimos con queso parmesano al gusto y con el perejil para decorar.