En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a preparar un exquisito y económico platillo mexicano: tacos de molleja hechos en casa. Sigue las instrucciones de nuestra receta paso a paso.
Ingredientes
• 1 tomate
• ½ aguacate
• 3 limones
• 5 tortillas de maíz
• 500 gramos de mollejas
• Cebolla
• Cilantro
• Sal
• Salsa roja
Preparación
Lo primero que haremos será condimentar las mollejas con sal y zumo de limón.
También vamos a picar la cebolla, el tomate y el cilantro y reservamos para después. El aguacate lo cortamos en trozos y reservamos para después.
A continuación vamos a colocar las mollejas en la rejilla de la parrilla y dejamos cocinar durante 25 minutos por lado. Una vez que estén crocantes, vamos a cortarlas en rebanadas.
Finalmente colocamos las tortillas a calentar. Una vez listas, armamos los tacos. Colocamos la cebolla, el aguacate, el tomate, las mollejas y agregamos la salsa roja.