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Receta de Sopa de Ajo Casera y Cremosa

La sopa de ajo también conocida como sopa castellana es una receta humilde y famosa de la gastronomía española. Se trata de un plato perfecto para la temporada de invierno. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una rica receta de sopa de ajo tradicional y fácil.

Receta de Sopa de Ajo Casera y Cremosa

Ingredientes

• 1 cucharada de pimentón dulce
• 2 huevos
• 1 litro de agua
• 100 gramos de jamón serrano
• 150 gramos de pan duro
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo
• Pimienta
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será picar los ajos, cortar el jamón en trozos pequeños y el pan en rebanadas finas.

Seguidamente colocamos aceite en una olla y salteamos ahí los ajos hasta que queden dorados. A continuación añadimos el jamón y removemos bien.

El siguiente paso es añadir las rebanadas de pan duro y remover bien y espolvoreamos el pimentón dulce.

Luego procedemos a colocar caldo o agua y dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Finalmente añadimos sal y pimienta, rompemos los huevos y los echamos en la sopa. Dejamos cuajar durante 3 minutos y estamos listos para servir.

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