El pionono también conocido como brazo gitano es un postre ideal para celebraciones. Se trata de un delicado rollo de pastel lleno de dulce de leche o manjarblanco. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de pionono casero que a todos les encantará…
Ingredientes
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 lata de dulce de leche o manjarblanco
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 5 cucharadas de azúcar
• 5 cucharadas de harina
• 5 huevos
• Aceite vegetal
Preparación
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200°C.
Luego vamos a engrasar un molde para horno con el aceite vegetal y vamos a colocar sobre un papel manteca.
Ahora nos colocamos un bol los siguientes ingredientes: huevos, vainilla, ralladura de limón y sal, y procedemos a batirlos. Cuando los huevos estén espumados, agregamos el azúcar y seguimos batiendo.
Procedemos a cernir la harina y la mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolventes.
El siguiente paso es verter la masa en la bandeja y horneamos entre 15 a 20 minutos o hasta que la masa se vea dorada.
Retiramos el molde del horno, y dejamos enfriar durante un par de horas.
Transcurrido dicho colocamos un secador encima y le damos la vuelta para desmoldar. Seguidamente procedemos a retirar el papel manteca con cuidado de no romper el bizcocho.
Es hora de armar el pionono. Para ello vamos a rellenarlo con el manjarblanco. Luego Enrollamos el pionono con la ayuda de un secador y lo colocamos sobre una fuente. Espolvoreamos el azúcar en polvo al gusto.
Finalmente podemos decorar con crema batida, fresas, frambuesas u hojitas de menta.