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Receta de Panecillos de Centeno

El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos a preparar una receta casera de panecillos o bollos de centeno superfáciles para impresionar a tus invitados o disfrutarlos durante el desayuno o la merienda.

Panecillos de Centeno

Ingredientes

• 10 gramos de levadura
• 10 gramos de sal
• 120 gramos de harina de centeno
• 15 gramos de miel
• 300 gramos de agua
• 300 gramos de harina de trigo

Preparación

Empezaremos mezclando en un bol todos los ingredientes. Tapamos y dejamos reposar la masa durante 30 minutos hasta que doble su volumen.

Seguidamente enharinamos una superficie, colocamos la masa y formamos un rollo. La dividiremos o cortaremos en porciones de 8 o 12 panecillos y le daremos la forma que bola.

A continuación, los colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear y tapamos con un paño. Dejamos reposar durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 200ºC y procedemos a hornear los panecillos durante 15 minutos.

Una vez listos, los sacamos y dejamos enfriar. Puedes comerlos solos o acompañarlos con mermelada, queso o aceite de oliva.

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