En esta ocasión en Blogichef.com te mostraremos cómo preparar unas deliciosas gambas al pil pil. Se trata de una receta tradicional española de langostinos al ajillo con guindilla, típica de Andalucía, que es una real explosión de sensaciones marinas para nuestro paladar.

Receta de Gambas al Pil Pil: ¿Cómo Hacer Langostinos al Ajillo?

Ingredientes

• 1 cucharadita de pimentón
• 2 guindillas (chiles rojos secos)
• 25 gambas
• 5 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será pelar los langostinos, quitarles la cabeza y la cola. También debemos picar el ajo, la guindilla y el perejil.

Tomamos una olla de barro o sartén, y agregamos aceite de oliva. Colocamos la olla en el fuego y cuando el aceite esté bien caliente, agregamos el ajo, la guindilla, el perejil y la sal. Mezclamos bien y dejamos cocinar hasta que los ingredientes estén bien dorados.

El siguiente paso es incorporar las gambas y dejarlas en la cazuela durante unos 4 minutos hasta que cambien de color a rosado.

Dejamos reposar 1 minuto fuera del fuego y finalmente espolvoreamos 1 cucharadita de pimentón y servimos.