¿Te ha sobrado arroz del día de ayer? ¡No lo botes, puedes reutilizarlo! El día de hoy en Blogichef.com vamos a enseñarte cómo hacer croquetas de arroz caseras y fáciles, paso a paso.
Ingredientes
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 taza de aceite de oliva
• ¼ kilo de pan rallado
• 2 huevos
• 3 tazas de arroz cocido
• Perejil
• Pimienta
• Sal
Preparación
Lo primero que haremos será picar el ajo, la cebolla y el perejil. También vamos a rallar los panes.
Seguidamente colocamos el aceite en una sartén y sofreímos el ajo y la cebolla. Seguidamente agregamos el perejil, la sal y la pimienta.
El siguiente paso es añadir el arroz y mezclar bien con los demás ingredientes. Dejamos enfriar.
Batimos los huevos en un bol.
Una vez que nuestra mezcla esté fría vamos a hacer bolitas de arroz y las pasamos por el huevo y luego por el pan rallado.
Finalmente freímos las croquetas hasta que queden bien doraditas.
Podemos acompañar las croquetas de arroz con ensalada.