Receta de Chocoflan: ¿Cómo hacer el Pastel Imposible paso a paso?

El chocoflan también conocido como el pastel imposible es una riquísima torta de flan con chocolate. Con Blogichef.com aprenderás a preparar un chocoflan casero y delicioso.

Receta de Chocoflan: ¿Cómo hacer el Pastel Imposible paso a paso?

Ingredientes

Para el caramelo:

• ½ taza de azúcar blanca
• ¼ de taza de agua

Para el flan:

• 1 cucharada de vainilla
• 1 lata de leche condensada
• 395 gramos de leche
• 5 huevos

Para la torta de chocolate:

• 1 ½ taza de azúcar
• 1 ½ taza de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 taza de cacao o chocolate en polvo
• ½ taza de aceite
• ½ taza de leche
• 4 huevos

Preparación

El primer paso es enmantequillar un molde y tenerlo listo para servir el caramelo. Ahora vamos a tomar una olla y la ponemos a fuego medio. Agregamos ½ taza de azúcar y ¼ de taza de agua, y dejamos que se caramelice. Una vez que empiece a tomar color, bajamos la llama y realizamos movimientos circulares para que se caramelice de manera pareja. Una vez que tenemos el caramelo listo lo vertemos sobre el molde enmantequillado.

Pasamos a preparar el flan o quesillo. Para ello debemos de batir 5 huevos en un bol o en la licuadora junto con la leche condensada, la leche y la vainilla. Agregamos esta mezcla al molde del caramelo.

El siguiente paso es colocar el molde en otro molde más grande con agua para utilizar la técnica de baño maría. Ahora sí, lo introducimos al horno a 220 grados centígrados durante 20 minutos. El baño maría nos servirá para que el flan no se queme.

Mientras tanto pasamos a preparar la torta de chocolate. Para ello mezclamos en un bol, el azúcar, el harina, el polvo para hornear, el cacao, el aceite, la leche y los huevos.

Cuando nuestro flan ya estén listo, lo sacamos del horno, y le agregamos la mezcla de la torta de chocolate, y la esparcimos con la ayuda de una espátula para que quede uniforme.

Volvemos a introducir nuestro postre al horno, también en baño maría y a 220 grados centígrados. Debemos hornear por 45 minutos en promedio. Para saber si nuestra torta ya está lista, introducimos un palillo, si sale seco es que ya está en su punto. Sacamos el postre del horno y dejamos enfriar durante 1 hora. Transcurrido dicho tiempo, y con la ayuda de un cuchillo, desmoldamos la torta y estamos listos para servir.

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